2015年04月01日

シャキッシャキのチンジャオロース

お休みの日の買い物は、本当に楽しみです。
旬の野菜をどんな風に料理しようか考えていると
ワクワクしてなりません
洋風にしようか?和風で?イタリアンで?
切り方は、どうしよう?
小さめ?乱切り?千切り?などなど
お店で想像をふくらませてカートに入れます

そんな中の一品

DSC_0356.JPG
休日に米ぬかで茹でておいた
今年初めての

『たけのこ』

昨日は、写真を撮り忘れましたが
母手作りのたけのこご飯に

そして今日は、家族みんなが春を待ちわびる
メニューのもう一つ

DSC_0378.JPG
シャキシャキチンジャオロース

にしました

いつも使う肉を変えて
豚のこま切れ肉と筍・ピーマンで
作ってみました

家族からも好評!!
『うまい
とお褒めの言葉をもらいました
自分で食べた感じもふだんの細切り肉と違い
食べごたえがバツグンでおいしかったです

家族からの
『うまい!!』

やっぱり嬉しいです

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posted by うまいもの母さん at 23:51| Comment(0) | おかず | 更新情報をチェックする

まんまる とりだんご月見弁当

今日のお弁当は、丸がいっぱいをテーマに
盛りつけてみました
できるならばミニトマトも入れたかったのですが
『あれ?? ない??』というわけで
断念しました

鶏だんごは、まん丸だと焼けにくいので
ハンバーグのような形にして時短をしました時計
味付けは、シンプルに塩コショウとしょうがのすりおろし
少しのガラスープと卵・ゴマ油を混ぜ合わせて作りました

DSC_0371.JPG
表面は、カリカリで上出来!!

DSC_0372.JPG
今日のお弁当は、3個

※ 食べてみて反省がひとつ
ゆで卵は~のりの上に置くべからず~
(海苔の上は、紫に変色してしまう事を初めて知りました

次回は、気をつけたいと思います
posted by うまいもの母さん at 06:55| Comment(0) | お弁当 | 更新情報をチェックする

2015年03月31日

今日のお弁当 こだわりは1つ!!

今日から日々のごはんやお弁当
嬉しかった出来事・発見した事などを
綴っていきたいと思います(*^_^*)

さて毎日の日課であるお弁当作り
全部のおかずを充実させるのはむずかしいので
『今日のうまい!!』
1つだけ考えてお弁当箱に詰めるようにしています
ムリなくおいしく色とりどりをモットーに今日もおかずを
盛りつけてみました

DSC_0368.JPG
これは、母のお弁当です

DSC_0367.JPG
全部で今日は、5個です。

こだわりの一品は、にんじんと大葉の肉巻
うまく渦巻き状態に出来ました
毎日のことだからこそ楽しんで作りたいものです

明日は何を作ろうかなぁ





posted by うまいもの母さん at 18:24| Comment(0) | お弁当 | 更新情報をチェックする

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